Ramsay tapaa kovia tyyppejä eteläisessä Keski-Teksasissa. He opettavat hänelle, mitä merkitsee se, että on syntynyt Lone Star -osavaltiossa. Hän paimentaa karjaa helikopterilla, nappaa kalkkarokäärmeen takamailla ja metsästää invasiivisiä villisikoja. Gordonin on laitettava kaikki likoon, jos hän aikoo voittaa paikallisen kokki Justin Yun kunnon teksasilaisessa mittelössä.