Gaufre liégeoise aux cristaux de sucre, gaufre bruxelloise craquante et moelleuse, gaufre des Flandres fourrée à la vergeoise... est toujours de la partie dans le Nord. Au menu du jour : Saint-Jacques arrosées d'un fumet monté avec des rognures de gaufres. Présentation : Marie Montuir Dans "Succulent !" , la cuisine se prépare, se goûte, elle déborde de la table, dessine des paysages, suscite les rencontres, regorge de savoir-faire et se réinvente pour répondre à notre volonté de manger mieux. Chefs, producteurs et amateurs transmettent le goût du produit et révèlent leurs meilleures recettes. France 2024.

Au mois de novembre, quand les jours se font courts et que le ciel s'assombrit, le Nord maritime s'égaye autour de braseros où grillent les harengs. Un poisson délicieux inscrit dans la culture locale. Au menu du jour : de délicieux nems à la boulonnaise garnis de hareng saur. Présentation : Marie Montuir Dans "Succulent !" , la cuisine se prépare, se goûte, elle déborde de la table, dessine des paysages, suscite les rencontres, regorge de savoir-faire et se réinvente pour répondre à notre volonté de manger mieux. Chefs, producteurs et amateurs transmettent le goût du produit et révèlent leurs meilleures recettes. France 2024.

se déguste à la maison autour d'une botte et ses trois sauces ou encore au restaurant ou sur une tarte flambée, en Alsace. C'est d'ailleurs la région la plus consommatrice de ce légume printanier. Au menu du jour : asperges revisitées à la japonaise. Présentation : Marie Montuir Dans "Succulent !" , la cuisine se prépare, se goûte, elle déborde de la table, dessine des paysages, suscite les rencontres, regorge de savoir-faire et se réinvente pour répondre à notre volonté de manger mieux. Chefs, producteurs et amateurs transmettent le goût du produit et révèlent leurs meilleures recettes. France 2024.