El chef Gonzalo D’Ambrosio comienza una nueva ruta que comenzará en Galicia y le llevará hasta Aragón siguiendo los pasos de un producto que ha unido históricamente a estas dos localidades, el congrio. En su primera parada, en Arou, Gonzalo D’Ambrosio recogerá algas comestibles antes de aprender a cocinarlas en una sopa. Gonzalo D'Ambrosio recorre España descubriendo los placeres de nuestra gastronomía. Gonzalo se atreve con todo, desde mariscar percebes a cocinar para las legiones romanas. Con él conoceremos a las personas que trabajan a diario con los alimentos que llegan a nuestra mesa. España 2024.