Kuuntelua ja keskustelua. Opiskelijat järjestävät barbeque-tapahtuman kadulla ja puhkuvat ylpeyttä sekä intoa, kun ruoka saa kehuja asiakkailta. Tobien mieltä painaa, kun hän ei ole ehtinyt olla tarpeeksi läsnä nuorten kanssa. Hän vie oppilaat Yarra Yalleyhin, jossa he saavat purkaa tuntojaan ja keskustella. Yhdessäolon lomassa kokkikokelaat opettelevat tappamaan ja suomustamaan kalan sekä valmistavat tuoreesta lohesta mieleisiään herkkuja. Osa nuorista maistaa elämänsä ensimmäistä kertaa mätiä. Brittiläinen realitysarja, jossa huippukokki Jamie Oliver haluaa antaa australialaisille ongelmanuorille mahdollisuuden parempaan tulevaisuuteen kouluttamalla heidät ravintolatyöntekijöiksi. Apunaan Oliverilla on australialaiskokki Tobie Puttock.